中峰镇“三能驱动”焕新土酒产业_重庆市綦江区人民政府

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中峰镇“三能驱动”焕新土酒产业

日期：2025-04-23

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一、精工艺“激动能”。投入专项改造资金20万元，升级优化老旧酿酒设备，同步建立设备运维台账，配备专职技术员1名，确保设备高效稳定运行。推行“岗位认证+师徒帮带”培训机制，开展酿酒工艺、质量检测等专项培训12场。

二、优生产“提效能”。对标国家绿色工厂标准，完成120平方米车间标准化改造，创新构建“原料智能分拣仓、恒温发酵区、窖藏库、无菌灌装线”四大生产模块，生产效率提高20%，能耗降低25%。

三、造品牌“释潜能”。联合非遗传承人、美术团队打造“古法酿造+生态蜂巢”文化IP，创新“文化+体验”营销模式，建成100平方米酒文化研学工坊，开发古法酿酒非遗体验课程，累计接待消费者500人次，促进收入增加50%。