重庆綦江：推进农产品精深加工 促进农业提质增效
大中小随着乡村振兴战略的深入实施，綦江区在做强特色农业的同时，还大力推进农产品精深加工。目前，綦江食品园区引育规上农产品加工企业30家、市级农产品加工示范企业6家，推动“产、加、销”深度融合，培育一批以辣椒、萝卜、生猪养殖加工销售等全产业链农产品加工企业，推动农业“接二连三”。
乡村振兴，产业先行。2022年，綦江区丁山镇观佛村与农业社会化服务组织合作，采取“企业+基地+村集体+农户”模式，由农业社会化服务组织与村集体签订发展收购合同，统一品种、统一育苗、统一供苗、统一移栽，从组织种植到辣椒供应市场，均采用订单模式，通过规模化、集约化方式推动辣椒产业发展，实现从以产定销到以销定产的转变。
村民穿行在辣椒基地里
自从镇里发展辣椒产业后，一些村民便实现了就近就业。丁山镇村民范新成在辣椒基地里打工，每月都有固定收入。“摘一公斤一元钱，半天下来就有六七十元的工钱，一个月算下来基本上能达到3000元左右。”范新成兴奋地介绍。此外，她家还种植了近2亩辣椒，收获辣椒2200公斤，按照每公斤售价4.4元算下来，收入有近万元。
辣椒丰收时，村民笑开颜
为进一步提升农产品的市场竞争力，綦江区还依托全市唯一的专业食品工业园区，培育发展了“饭遭殃”“金星”“多味多”“渝派”等15家农产品加工及配套企业，园区产值近20亿元。其中，“饭遭殃”获批国家农业产业化龙头企业，实现了当地国家级农业龙头企业“零”的突破。
航拍綦江食品园区一角
在位于綦江食品园区的重庆饭遭殃食品有限公司的生产车间，这两天正加紧生产。据了解，该企业是首批“綦江老字号”，主要生产以辣椒为原料的辣椒酱、下饭菜、火锅底料等调味料及酱腌菜产品，深受消费者青睐。值得一提的是，该企业绝大部分的产品原料——辣椒，都来自綦江当地。公司总经理朱海表示，企业与綦江当地的农业合作社都签订了定向采购协议，每年采购辣椒在4000吨—5000吨左右，其它辅料如萝卜等约有1000余吨。
在重庆饭遭殃食品有限公司的生产车间内，工人正仔细检查产品
优质的原材料造就了高品质的产品。目前，该企业所生产的产品除了销售到国内各大商超外，还远销英国、加拿大、澳大利亚等十多个国家。“未来，我们会以当地农产品为主要研究方向，增加更多的新产品，为我们綦江当地的农业产业提质增效贡献力量。”朱海说。
重庆饭遭殃食品有限公司的生产线十分繁忙
天海星大健康产业园作为綦江食品园区产业承接载体，经过近几年的建设，已建成标准厂房10万平方米，多家火锅产业链上下游企业已入驻投产。
位于天海星大健康产业园里的重庆唯怡饮品有限公司的生产车间内繁忙且有序
在重庆斌憨憨食品有限公司的生产车间内，一台台大型智能化炒锅正翻炒着辣椒、花椒等香料，车间内不时散发出诱人的香味。机器人炒料、自动灌装、智能冷却、机器人码垛，真正实现了“全自动”生产。如今，斌憨憨公司各项生产已步入正轨，3条生产线全部建成后，年产量将达到4万吨，产值约8亿—10亿元。值得一提的是，该企业与当地辣椒种植合作社也签订了定向采购协议，引导农户实行“订单生产”。“老百姓只管把辣椒种好了，他们种多少，我们就收多少，销路是不用愁的。”企业相关负责人说。
在重庆斌憨憨食品有限公司的生产车间内，工人正在将辣椒倒进砂锅
同样，位于綦江区东部新城的渝黔农博城吸引了生鲜、蔬菜、水果、粮油等商家入驻。2021年，渝黔农博城正式营业，辐射重庆、习水、桐梓、遵义、泸州等城市，服务綦江乃至渝南黔北300万人的菜篮子供给。
位于綦江食品园区的农博城与天海星大健康产业园
当前，綦江正健全“集体经营+基地生产+园区加工+平台销售”全产业链条，积极引导企业向农产品加工行业聚集，引导加工企业培育为龙头企业，形成一定企业规模。“2023年，我们将继续深耕火锅全产业链、预制菜、大健康三个产业链条，以正大一百万头生猪屠宰项目为引领，大力引进以猪肉、鸡肉、牛肉、萝卜、辣椒为原材料的食品加工企业，加快标准化厂房建设，吸引更多优质项目落户綦江，助力綦江经济社会发展。”綦江区城投公司党委委员、副总经理颜颢表示。
